Η βασιλόπιτα της κυρα Λούλας

Σήμερα η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της!

Αποφάσισα να φτιάξω την παραδοσιακή συνταγή της μανούλας μου.

Πριν σας την παρουσιάσω ,λίγα λόγια για την ιστορία της βασιλόπιτας.

Τι είναι η βασιλόπιτα;

Η πίτα, που φτιάχνουμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και που κόβεται σε πανηγυρική συγκέντρωση των μελών της οικογένειας ή και άλλων συγγενών και φίλων, έχει τις ρίζες της στα αρχαία ελληνορωμαϊκά έθιμα.

Στα Κρόνια (εορτή του θεού Κ(Χ)ρόνου, που λατρεύονταν στην Ελλάδα) και στα Σατουρνάλια (saturnalia) της Ρώμης, έφτιαχναν γλυκά και πίτες, μέσα στα οποία έβαζαν νομίσματα και σε όποιον τύχαινε το κομμάτι, ήταν ο τυχερός της παρέας...

Η ορθόδοξη παράδοση συνέδεσε το έθιμο με τη Βασιλόπιτα. Και η ιστορία της έχει ως εξής. Ο Μ. Βασίλειος, για να προστατεύσει την περιφέρειά του, την Καισάρεια της Καππαδοκίας, από επιδρομή αλλοφύλων, έκανε έρανο και μάζεψε χρυσά νομίσματα και άλλα τιμαλφή, για να τα δώσει στους εχθρούς, ώστε να τους δελεάσει, για να μην λεηλατήσουν την περιοχή του. Ο εχθρός, όμως, τελικά, δεν κατόρθωσε να εισβάλει στην Καισάρεια και τα τιμαλφή έμειναν. Τότε, ο Μ. Βασίλειος είπε να φτιάξουν μικρές πίττες - ψωμάκια, μέσα στις οποίες έβαζαν και ένα χρυσό νόμισμα, ή κάτι άλλο από όλα τα πολύτιμα πράγματα που είχαν μαζευτεί. Οι πίτες αυτές μοιράστηκαν σε όλους και ο καθένας κράταγε ό,τι του τύχαινε. Πάρα πολλά έτυχαν και στα παιδιά...

(Από το βιβλίο «Ήθη, έθιμα και… άλλα» του Τιμόθεου Κ. Κιλίφη)

ΣΥΝΤΑΓΗ

Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

μισό κιλό ζάχαρη άχνη

200 γρ βούτυρο κερκύρας

ένα φλυτζάνι γάλα

1 μπέικιν

6 αυγά

ξύσμα πορτοκαλιού 

ξύσμα λεμονιού 

λίγο κονιάκ

κανέλα 

γαρύφαλο

ζάχαρη άχνη για γαρνιτούρα και σοκολάτα κουβερτούρα με λίγη κρέμα γάλακτος.

Πανεύκολη ,αφράτη και μυρωδάτη.

Σας εύχομαι από καρδιάς να έχουμε όοοοολοι μια καλή χρονιά με υγεία ,ηρεμία ,αγάπη και σεβασμό στον συνάνθρωπό μας!!!

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!